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Chateau Pavie 2006
Another sleeper of the vintage from Perse, this wine shows lots of licorice, underbrush, blackcurrants and black cherries, cedary wood spice, a round, expansive, full-bodied mouthfeel, beautiful texture and again, stunning purity, all while remaining relatively youthful. This wine probably won’t hit its prime for at least another 4-6 years and is certainly capable of lasting a quarter of a century afterward.
(220 The Wine Advocate)
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EPARI LIMITED
FWEM2006
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